Mademoiselle Desserts est le leader européen dans la fabrication de pâtisseries, fournissant un large éventail de références adaptées aux différentes typologies clients de la grande et moyenne distribution et du food-service du monde entier.

Le groupe est situé à Montigny-le-Bretonneux en France et dispose de 12 sites de production répartis sur 3 territoires : France, Royaume-Uni et Benelux. 

Sous LBO aux côté des fonds IK Partners depuis 2018, le groupe vient d’être cédé au groupe Suisse Emmi, leader de l’industrie laitière suisse dont le siège se situe à Lucerne, pour une valeur d’entreprise d’environ 900m€.

Le Cabinet a accompagné le management dans le cadre de cette cession ainsi que de leur réinvestissement au sein du groupe.

Date : 3 octobre 2024